Преміальна солодка картопля фрі (батат) від професійного європейського бренду Chef's Excellence. Товста нарізка 12 мм забезпечує ідеальний баланс хрусткої скоринки та ніжної, кремової серцевини. Трендовий гарнір з високою маржинальністю у зручному професійному пакуванні 2.5 кг.
Заморожений батат фрі Chef's Excellence (12 мм) — це продукт, створений спеціально для професійних кухарів, які шукають бездоганну якість та стабільний результат. Солодка картопля є абсолютним хітом сучасних гастрономічних трендів, і лінійка Chef's Excellence пропонує її в ідеальному форматі. Завдяки товстій нарізці 12 мм, соломинки не пересихають під час обсмажування, зберігаючи свою природну солодкість та ніжну текстуру всередині. Це вишуканий гарнір, який ідеально доповнює крафтові бургери, стейки, страви з риби, а також чудово працює як самостійна гаряча закуска.
Переваги для вашого бізнесу (HoReCa):
Спеціально для шефів: Бренд Chef's Excellence гарантує ретельний відбір сировини, рівномірну нарізку та відсутність дефектів у пакуванні.
Зручний формат (2.5 кг): Оптимальна вага для професійних кухонь, що дозволяє рідше відкривати нові пачки під час інтенсивної роботи.
Збільшення середнього чека: Батат сприймається гостями як преміальна позиція, що дозволяє ставити вищу націнку та підвищувати загальну маржинальність меню.
Утримання тепла: Товщина 12 мм дозволяє продукту значно довше залишатися гарячим після подачі в зал або під час доставки (Delivery).
Спосіб приготування:
У фритюрі: 2.5 - 3 хвилини при температурі 175°C до легкої хрусткої скоринки (уникати пересмажування, оскільки природний цукор швидко карамелізується).
У пароконвектоматі / духовці: 15 - 20 хвилин при температурі 200°C.
Характеристики:
Продукт: Солодка картопля (Батат)
Розмір нарізки: 12 мм (Товста нарізка)
Вага: 2,5 кг
Виробник: Chef's Excellence (ЄС)
